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Light Roast

3.8

2件の評価

PostCoffee ポストコーヒー

Kenya Kibisi by NOMAD

ケニア・キビシ -ノマド

容量

数量

注意事項

焙煎日:9/19 ※海外輸入品のため、細かい傷などがある場合がございます。ご理解いただける方のみご購入いただきますようお願いいたします。

販売終了

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焙煎士コメント

PostCoffee 焙煎士谷口伊吹

ノマドの「ハウスオブコーヒーシリーズ」の一環として、今回は伝統的なジューシーなケニアをご紹介します。エスプレッソ用に焙煎されていますが、フィルターでも美味しく楽しめます。心に安らぎをもたらすように選ばれたコーヒーとカラーです。

ABOUT THE ROASTER

ノマドコーヒーはイギリス・ロンドンで創業。創設者のジョージさんは、スペシャルティコーヒーに魅了されたコーヒー愛好家のひとりです。元々ロンドンの市場でカフェを営んでいたジョージさんですが、生まれ故郷のバルセロナの人々に美味しいコーヒーを提供するべく、新たに焙煎を学び、念願のロースタリーを開業しました。現在はバルセロナに3つの店舗を展開しており、世界的にも名の知れたコーヒーロースターのひとつとなりました。彼らの焙煎は、現代的なトレンドを意識しつつ、素材を一番に考えたシンプルなアプローチでコーヒーのポテンシャルを最大限生かした味づくりを行っています。

ABOUT THE COFFEE

キビシ・ファクトリーは、キビシ農民協同組合によって所有・運営されています。この地域の2,000人以上の生産者が、SL28、SL34、バティアン、K7、そしてルイル11品種を栽培し、熟した赤いコーヒーチェリーをステーションに届けています。これらの生産者は、平均1ヘクタール未満の小規模なコーヒー農園でこれらの品種を主に栽培しており、標高1,550メートルから1,620メートルの間に位置しています。ノマドのコーヒー責任者と焙煎士の一人は、今年ケニアの最高のコーヒーをカッピングして選定するため、ナイロビを訪れました。そして、ノマドのハウスコーヒーシリーズに新しい色「ブルー」を加えるというアイデアが生まれました。このキビシのロットは、それを表す色のように、心身の両方にとって100％有益であると考えられています。

<注意事項>
・豆の状態のみの販売となります。

・NOMAD's recommendation: best to drink before 3/19/2025.