ケニア・キビシ -ノマド

ABOUT THE ROASTER

ノマドコーヒーはイギリス・ロンドンで創業。創設者のジョージさんは、スペシャルティコーヒーに魅了されたコーヒー愛好家のひとりです。 元々ロンドンの市場でカフェを営んでいたジョージさんですが、生まれ故郷のバルセロナの人々に美味しいコーヒーを提供するべく、新たに焙煎を学び、念願のロースタリーを開業しました。 現在はバルセロナに3つの店舗を展開しており、世界的にも名の知れたコーヒーロースターのひとつとなりました。彼らの焙煎は、現代的なトレンドを意識しつつ、素材を一番に考えたシンプルなアプローチでコーヒーのポテンシャルを最大限生かした味づくりを行っています。

ABOUT THE COFFEE

キビシ・ファクトリーは、キビシ農民協同組合によって所有・運営されています。この地域の2,000人以上の生産者が、SL28、SL34、バティアン、K7、そしてルイル11品種を栽培し、熟した赤いコーヒーチェリーをステーションに届けています。これらの生産者は、平均1ヘクタール未満の小規模なコーヒー農園でこれらの品種を主に栽培しており、標高1,550メートルから1,620メートルの間に位置しています。 ノマドのコーヒー責任者と焙煎士の一人は、今年ケニアの最高のコーヒーをカッピングして選定するため、ナイロビを訪れました。そして、ノマドのハウスコーヒーシリーズに新しい色「ブルー」を加えるというアイデアが生まれました。このキビシのロットは、それを表す色のように、心身の両方にとって100％有益であると考えられています。

<注意事項>
・豆の状態のみの販売となります。

・NOMAD's recommendation: best to drink before 3/19/2025.

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