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Dark Roast

4.0

14件の評価

GluckCoffeeSpot グラックコーヒースポット

エチオピアバンコゴティティG-1

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焙煎士コメント

PostCoffee 焙煎士三好涼太

洋酒のようなアルコールを思わせる風味と濃厚な口当たりのコーヒーです。

洋酒のようなアルコールを思わせる風味と濃厚な口当たりが特徴です。深煎りですがナチュラルプロセスらしい果実味も感じられバランスの取れた味わいのコーヒーです。

【ロースター情報】
2017年、熊本市中央区にオープン。プロバットの5kg釜を使用し、クリーンでバランスのとれた味作りを得意とする。浅煎りから深煎りと幅広いラインナップで地域の方たちの憩いの場として愛されているお店。

【農園情報】
１月に訪問したEthiopia、今回は現地でもお世話になったwete Ambelaからのロットです。メクリアと妻のエナテネシュ、そしてエリアスの３人が立ち上げたWete AmbelaはエチオピアにおけるECXの規制緩和を機に2018年に創業されたスタートアップです

深煎りエチオピア

詳細情報

焙煎度	浅煎り深煎り
酸味	強い弱い
アロマ	ユニークベーシック
コク	すっきりしっかり

フレーバーノート / Flavor Notes

洋酒のようなアルコールを思わせる風味と濃厚な口当たりのコーヒーです。

フレーバーイメージ / Flavor Image

Rum, Cacao, Raisin, Butter

地域 / Region

Yirgacheffe

標高 / Elevation

2,000m - 2,200m

農園 / Farmer

品種 / Variety

Heirloom

精製方法 / Process

Natural

GluckCoffeeSpot

グラックコーヒースポット

2017年に熊本城の麓、城東町にオープンしました。Gluckは"幸せ"を意味する言葉です。

私たちは１杯のスペシャルティコーヒーで人々の日常に"幸せ"をお届けしていきます。

Gluck Coffee Spotではコーヒーを農作物として捉え、生産者やその土地のテロワールが感じられるような焙煎・抽出を心がけています。

現在はロースターを含め熊本市内で４店舗展開しています。

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