ホンジュラス エディン ロペス

エディン氏はエルセドラル村のコーヒー農園で生まれましたが、進学を機に街へ引っ越し、そこで妻と出会い25年間都会で働きました。彼は都会の喧騒に落ち着いたと感じたことは一度もないと言います。そんな中、彼が生まれた町に小さなコーヒー農園を購入する機会が訪れ、彼は市内の家を売却して田舎に戻りました。ホンジュラスの輸出業者「San Vicente(サン ビシエンテ)」との繋がりを通じて、彼はスペシャルティグレードのコーヒー生産を学びました。