焙煎士コメント
PostCoffee 焙煎士 三好 涼太
warmthが贈る
華麗なるホンジュラス ゲイシャ。
<セレクトしたゲイシャについて>
毎年買い続けているファン・カルロス氏のゲイシャ種。今年も彼の味わいがそのまま日本に届いてきました。所謂ゲイシャ種は、その特性であるジャスミンフレーバーや甘く華やかなノートが特徴的ですが、彼のゲイシャ種はそこに玉露や生姜、ウォームスパイス、時には牛蒡のようなユニークなフレーバーが重なり、その独特なテロワールが液体に表れています。毎年、毎年買い続けていくことで少しずつ、少しずつ理解が深まってくるその人の味わいやコーヒー豆のくせ、奥深くにある風味。ホンジュラスの名産地サンタ・バルバラからファン・カルロス・フアレス氏の今季のゲイシャ種をどうぞ。
<新年のメッセージ>
今年は年男！
なので、いつもにも増してより多くの福をご縁のある皆様へ還元していきたいと思っております。2026年、皆様の1年が喜怒哀楽の彩りで豊かな日々となりますように。
今年もPOST COFFEEさんを通して常に今日、今この瞬間が最高到達点の我々をどうぞよろしくお願いいたします。
あけましておめでとうございます！
<ロースター小坂田氏の一問一答>
Q1. 2026年、最初に飲みたい一杯は？
みなかみ町月夜野の水の白湯
Q2. 今年、コーヒー屋として挑戦したいこと
コーヒー屋の哲学を持ってコーヒー以外のものとのクロスオーバー。
Q3. コーヒー以外でハマっているもの
整理整頓
《NEW YEAR GEISHA BOXの商品ページはこちら》
詳細情報
 焙煎度 | 浅煎り 深煎り |
 酸味 | 強い 弱い |
 アロマ | ユニーク ベーシック |
 コク | すっきり しっかり |
 フレーバーノート / Flavor Notes |
 フレーバーイメージ / Flavor Image |
 地域 / Region |
 標高 / Elevation |
 農園 / Farm |
 農家 / Farmer |
 品種 / Variety |
 精製方法 / Process |
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