エチオピア ダンチェ チェルベサ - ネメシス

ABOUT THE ROASTER
Nemesis は、2017年に Jess Reno を中心にカナダ・バンクーバーで創業されたスペシャルティコーヒーブランドです。「Coffee Creating Culture（コーヒーからカルチャーを生み出す）」をビジョンに掲げ、コーヒー、デザイン、音楽、食を通じて人々が集うコミュニティ空間を生み出しています。Nemesis を語るうえで欠かせないのが、インハウスベーカリー Dope Bakehouse。2019年にスタートしたこのプログラムは、クロワッサンやクルフィンなどで高い人気を集め、Nemesis の遊び心とクラフトマンシップを象徴する存在として親しまれています。

ABOUT THE COFFEE
エチオピア・ゲデブ地区のチェルベサは、イルガチェフェの中でも高品質なコーヒー産地として知られるエリア。標高2,200m前後の高地では、多くの小規模農家が在来種（Heirloom）を育て、完熟チェリーを丁寧に手摘みしています。本ロットを手掛けるSNAP Specialty Coffeeは2008年に設立され、地域農家との長期的な関係づくりと品質向上への取り組みで知られています。チェルベサ周辺の農家から集められたチェリーは、SNAPが運営するダンチェ・ウォッシングステーションで精製され、土地の個性と生産者たちの丁寧な仕事が映し出されたコーヒーに仕上げられています。

<注意事項>
・豆の状態のみの販売となります。
・焙煎日 : 5月26日

・本商品は、焙煎元の推奨する「飲み頃（レスト期間）」に合わせてお届けしております。

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