コロンビア マリノ・ルイス・ヒメネス | PostCoffee(ポストコーヒー)
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コロンビア マリノ・ルイス・ヒメネス

Colombia Marino Ruiz Jimenez

コロンビア マリノ・ルイス・ヒメネス

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焙煎士コメント

谷口 伊吹

PostCoffee 焙煎士 谷口 伊吹

ティータイムや夕食後など、ほっと一息つきたい時にどうぞ。

オレンジやグレープフルーツのジューシーな甘さと果実味。蜂蜜を混ぜた紅茶のような余韻が続きます。

【ロースター情報】
大阪に店舗を構えるマイクロロースター。ローストのコンペティションでは優勝した経験もあり、高い焙煎技術を持っている。ほっとする雰囲気の情緒的な味わいが特徴です。

【農園情報】
果肉のついたチェリーのまま24時間発酵後にパルピング、その後さらにタンクで48時間発酵を行なっています。その後20日以上かけたスロードライング。

詳細情報

焙煎度

焙煎度

浅煎り
深煎り
酸味

酸味

強い
弱い
アロマ

アロマ

ユニーク
ベーシック
コク

コク

すっきり
しっかり
フレーバーノート / Flavor Notes

フレーバーノート / Flavor Notes

ダージリンティや洋梨、グレープフルーツを思わせる上品で芳醇な風味。アフターには蜂蜜のような甘さが長続きします。
フレーバーイメージ / Flavor Image

フレーバーイメージ / Flavor Image

Pear, Grapefruit, Prune, Honey
地域 / Region

地域 / Region

San Agustin, Huila
標高 / Elevation

標高 / Elevation

1,650m
農園 / Farmer

農園 / Farmer

Marino Ruiz Jimenez
品種 / Variety

品種 / Variety

Pink Bourbon
精製方法 / Process

精製方法 / Process

Washed

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