コーヒーを挽いたり淹れたりした時、「なんだか生のジャガイモのような香り(味)がするぞ…」と思った経験はありますか？これは焙煎や淹れ方などに原因があるわけではなく、”ポテトフレーバー”(potato t…
カッピングという言葉を聞いたことはありますか？コーヒー業界におけるカッピングとは、ワインで言うところの「テイスティング」のようなものを指します。 焙煎後のコーヒーを抽出し、テロワール（気候・環境要因）…
自宅でのリラックスタイムや通勤時間など、ついつい見てしまうYouTube。 コロナ禍でおうちで過ごす時間も増え、より一層動画コンテンツが盛り上がりをみせている昨今ですが、皆さんはお気に入りのYouTu…
ホワイトデーにぴったりなシングルオリジンコーヒーが限定パッケージでリリース！ フローラルで上品な味わいが楽しめるルワンダ ルリは繊細で甘さの余韻が心地良いスペシャルなコーヒーです。大切な方へお花をプレ…
自宅でコーヒーを淹れるとき、ハンドドリップでコーヒーを淹れる方が多いのではないでしょうか。デザインの違いや使い心地に加え、コーヒーの味わいも変化させてくれるさまざまなドリップ器具を集めるのも楽しいです…
コーヒーのパッケージに注目してみてください。コーヒーの国名や品番、ロースターロゴなどのすぐ下に「Flavor Notes」（フレーバーノート）という項目があるのにお気づきの方は多いはず。英語で書かれた…
