公開レビュー 33件
第一印象は、「もしかしてこれが話に聞くポテト臭？」でした。地理的にまったく異なる産地だし、実際は違うでしょうけれど。 柑橘やナッツは感じられず、野菜っぽいというか、青臭さが口に残る感じ。黒糖がやや苦手なので、それがマイナスに働いているのかも。 あるいは、季節の変わり目で私自身の調子が崩れているのかなあ？ とも思ってみたり。 ハンドドリップではいかんともしがたかったので、久しぶりにフレンチプレスで淹れてみたら幾分かは飲みやすかったですが、どちらにしても残念ながら好みではありませんでした。
すっきりしていて、柔らかい甘さを感じます。 果実感もありますが、口に含むたびにコロコロ表情が変わる印象。
豆を挽くと甘酸っぱい香りがわっと広がって、ワクワクしてきます。 ストロベリーのような甘酸っぱくてジューシーな味わい。冷め切った最後の一口はアポロチョコのように感じることも。
ルワンダ推しですが、深煎りは今回が初めて。酸を引き出すように淹れると好みのド真ん中で、たまらないおいしさ！ ダークチョコレートのような風味にブラックベリーを思わせる酸が絡んで、温かいうちはスパイシーさを、冷めるとハーバルさを感じます。 口当たりがよくて、ついもう一杯ほしくなるコーヒーです。
ミルクと少量の砂糖をあわせるとフルーツ・オ・レのような味わいに！
開封して最初に感じたのは、トウモロコシっぽいような、スナック菓子のような、なんだか不思議な香り。豆を挽くと酸や甘みも香ってきますが、甜菜のようなトウモロコシのような、形容するのが難しい不思議な香り。ドリップしている最中は香りが静まって、レモンティーのような風味を期待させます。 抽出したコーヒーを口に含むと、最初の印象はレモンで味わいを調えた野菜ジュースのよう。果実というより野菜をイメージさせる味わいです。温度が下がるとグッと果実感が増して、グレープフルーツを薄皮ごと食べているときのような酸味と苦みが主体に。この風味は結構好きかも。さらに温度が下がると苦みが後退して甘みが感じられます。コロコロと表情が変わる感じがあって、最後の一口まで楽しめます。
開封して一番、オイルの輝きをまとった豆を見て、PostCoffeeでもこういう焙煎をした豆があるんだと新鮮な驚きを得ました。 抽出にはHARIOのスロードリップブリューワーハリオ雫を使用、容器を移し替えるときに液体の動きから見えるとろみ通りのしっかりしたコクに、爽やかな酸味が絡まり合って、暑い日に一息つくには最高のお供でした。一度くらいは急冷で淹れて飲むつもりでしたが、気付いたらなくなってました（笑）。 初お目見えの500gのパッケージは、縦に長すぎて豆が取り出しにくいので、すぐに使う100g程度を別の容器に移して、残りは元のパッケージごと冷凍庫に放り込んでおくとよいと思います。 ハリオ雫（SBS-5B）用レシピ（来年の自分と誰かの参考のために） １．豆を30g用意して中挽きか中細挽きにする。 ２．蒸らしに使う30℃～40℃の温水を用意。 ３．ストレーナーの底にフィルターをセット。ペーパーを濡らして固定しておく。 ４．ストレーナーをフレンチプレスのビーカーにセット（多分、300mlのビーカーならうまく収まるはず）。 ５．挽いたコーヒー粉を10g投入してならし、蒸らしを行う（使う温水の量は15g～20g）。点滴でじっくり漏れなく蒸らす。V60ドリップケトル・エアーを使うとやりやすい。同じ工程を２回繰り返す。 ６．ストレーナーをハリオ雫本体のポットに移し替えて、蒸らしたコーヒー粉の上にフィルターをセット。ビーカーに落ちた液体は処分（微粉が多く混じっている）。 ７．上ボールをセットして、冷水を粉の10倍注ぐ。水が冷たすぎると十分に抽出されない（一度失敗した）。水道から普通に出てくる程度の温度で。 ８．落ちきるのを待って終了。 調整項目 Ａ．濃度は７の水量で調節。 Ｂ．豆を粗く挽くと水の通過が早く抽出が不十分に終わる。細く挽くほど水の通過に時間がかかる。味を見ながら最適な粒度を探す。
開封すると、果実感の強い甘い香りが迎えてくれます。豆を挽くと、ほどよく熟したアメリカンチェリーを思わせる香りに包まれ、期待感が高まります。蒸らし始めると、アメリカンチェリーはすっとどこかに消えて、抽出した液体からは柔らかな甘い香り。口にすると、王林のようなほどよい酸味のある青リンゴの味わい。温度が下がると青リンゴの印象がさらに強まるように感じました。きび砂糖のような甘さもほんのり感じますが、実物のきび砂糖のような癖はなく、さらりとして最後まで飲みやすいです。
豆のままでもいちごジャムを思わせる香りがはっきり感じられて、酸味と甘味がほどよくあわさり心地よい。蒸らし始めるとフローラルな甘さも加わり華やかに。いちご感だけでなく、温度帯によって様々ベリーを感じられる。素敵。
外皮を向く前の甘夏や八朔を思わせる香り。水食が綺麗で、デスクライトで照らして見ているとなんだかウキウキします！
蒸らし始めるとすぐに、みずみずしい白桃の香りが立ち上ってきて、淹れるたびにワクワクします。飲んでは酸と甘みのバランスが絶妙で、とても気に入りました！
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全体のバランスがよく、飽きの来ない味わい。
最初の一杯を淹れたときの感想は「チェルシーのヨーグルトスカッチ」。 翌日、豆の香りを堪能しているうちに違う方向性が見えたので、いつもより細めに挽いて、ドリッパーもカリタウェーブからV60に変更して淹れたら、できあがったのは白ワイン！ ちょっと衝撃的なおいしさです！
最初の一杯は「パイナップルフレーバーのフルーツティーだ！」という強い印象。最後の一杯は、豆を挽いてしばらくの間、粉受けを手に包み込んで、白桃のような、それでいてトロピカルさも感じさせる甘い香りにうっとり。ごちそうさまでした。
最初の一口はホットレモネードそのものという印象で、よく聞く「綺麗な酸」というのは、きっとこういうのを言うんだろうなあと感心しながら堪能。二口目は蜂蜜のような風味が感じられて、はちみつレモンを味わっている気分に。すっきり感が強めでおいしくいただきました！
青リンゴのような爽やかな香りに生アーモンドのような風味、軽い口当たりでとても飲みやすい。まるでミルクチョコレートのような甘さが口中に余韻として広がるのが、これまで出会ったコーヒーの中で一番はっきり感じられて、思わずうっとり。リラックスとハッピーをもたらしてくれます。
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ウルトラレアいただきました！ テンションマックス！
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最近お気に入りの祁門紅茶を思わせる飲み心地。湯温による味わいの変化も楽しい。
抽出した液体の香りが蜂蜜のように甘く、うっとりする。口に含むと、しつこい感じは全くなく、青リンゴのような絶妙なバランスの甘みと酸味が広がる。気分をスッキリさせて、さあ頑張ろう、というときにピッタリだと思う。
豆を挽く前から鼻腔を刺激するジューシーな香りがたまらない。口にすると、爽やかなジューシーさだけでなく、焼き栗とか焼き芋のような風味がほのかに広がって幸せな気分になる。
焼きリンゴかアップルパイを口にしていると錯覚しそうな風味でとても美味。
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私は「好きな食べ物」といえば一も二もなく果物と即答するほど果物が大好物です。このコーヒー、淹れ立てはとても爽やかな柑橘系の味わいです。時間が経つと、グレープフルーツの薄皮（私はいつも薄皮ごと口にして楽しみます）のような苦さと渋みがほのかに出てきて、さらに甘みが加わり、飲み終わる頃には八朔が食べたくなってしまいます（笑）。スペシャルティを味わうことがほとんど初めての経験ということもありますが、味わうたびに贅沢な気分に浸ることができて満足感で一杯です。
